Löffelbiskuit hat wohl jeder in der Küche. Zum Snacken, für Tiramisu, zum Kaffee. Mit Löffelbiskuit kann man die tollsten Desserts machen und man muss vor allem kein Profi-Konditor dafür sein, Folgendes Rezept ist zum einen supereinfach in der Zubereitung und zum anderen geht es ratzfatz. Man muss nur beim Kaltstellen eine Stunde warten. Wir präsentieren euch heute den einfachsten Erdbeerkuchen aller Zeiten mit Löffelbiskuit und einer sahnigen Mascarponecreme.
Dafür brauchst du:
So geht es:
1. Tunke die Löffelbiskuit in kalten Kaffee und lege eine Schüssel mit ihnen aus.
2. Vermische Mascarpone mit Puderzucker und Sahne und schlage alles mit einem Handrührgerät auf. Verteile eine dünne Schicht auf den Löffelbiskuits in der Schüssel.
3. Schneide die Erdbeeren in dünne Scheiben und lege sie auf die Mascarponecreme. Fülle die Schüssel dann abwechselnd mit Creme und Erdbeeren. Stelle die Schüssel für eine Stunde kalt.
4. Stürze die Schüssel und bestreiche den kompletten Kuchen mit der Mascarponecreme.
5. Drücke mit einem heißen Löffel ringsherum kleine Stufen in die Creme und fülle diese Stufen mit Erdbeersoße.
Dekoriere den Kuchen noch mit einer aus dünnen Scheiben zusammengelegten Rose und frischer Minze. Dieser schnelle Erdbeerkuchen ist perfekt, wenn du nicht viel Zeit hast, ein umfangsreiches Dessert oder Kuchen zuzubereiten. Und mit Erdbeeren, Mascarpone und Löffelbiskuit trifft man eigentlich jeden Geschmack. Wie wäre es noch, wenn du dazu eine Schokosoße reichst? Einfach köstlich!
Suchst du nach noch mehr Ideen für süße Leckereien mit Erdbeeren und Löffelbiskuits? Dann probiere unbedingt diese Erdbeer Tiramisu Torte aus.